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Ají Criollo En Pasta
Descripción
El "Ají Criollo en Pasta" se refiere a una salsa picante típica de la cocina colombiana, elaborada a base de ají y otros ingredientes como cebolla, tomate, cilantro, ajo, vinagre, aceite, sal, pimienta, comino, y zumo de limón. Se utiliza para aportar sabor picante y color a diversos platos, especialmente en la preparación de carnes y salsas
Diferencias con otras pastas de ají:Si bien el término "Ají Criollo en Pasta" se refiere principalmente a la versión colombiana, existen otras pastas de ají en diferentes cocinas, como la peruana. Por ejemplo, la pasta de ají amarillo, muy utilizada en Perú, se elabora a base de ají amarillo y otros ingredientes como aceite, sal y ácido cítrico. La pasta de ají panca, también peruana, se elabora con ají panca, que aporta un sabor ligeramente dulce y ahumado. La pasta de ají verde, por otro lado, se utiliza para preparar salsas y acompañar platos como el pollo a la brasa.
Diferencias con otras pastas de ají:Si bien el término "Ají Criollo en Pasta" se refiere principalmente a la versión colombiana, existen otras pastas de ají en diferentes cocinas, como la peruana. Por ejemplo, la pasta de ají amarillo, muy utilizada en Perú, se elabora a base de ají amarillo y otros ingredientes como aceite, sal y ácido cítrico. La pasta de ají panca, también peruana, se elabora con ají panca, que aporta un sabor ligeramente dulce y ahumado. La pasta de ají verde, por otro lado, se utiliza para preparar salsas y acompañar platos como el pollo a la brasa.
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El "Ají Criollo en Pasta" se refiere a una salsa picante típica de la cocina colombiana, elaborada a base de ají y otros ingredientes como cebolla, tomate, cilantro, ajo, vinagre, aceite, sal, pimienta, comino, y zumo de limón. Se utiliza para aportar sabor picante y color a diversos platos, especialmente en la preparación de carnes y salsas
Diferencias con otras pastas de ají:Si bien el término "Ají Criollo en Pasta" se refiere principalmente a la versión colombiana, existen otras pastas de ají en diferentes cocinas, como la peruana. Por ejemplo, la pasta de ají amarillo, muy utilizada en Perú, se elabora a base de ají amarillo y otros ingredientes como aceite, sal y ácido cítrico. La pasta de ají panca, también peruana, se elabora con ají panca, que aporta un sabor ligeramente dulce y ahumado. La pasta de ají verde, por otro lado, se utiliza para preparar salsas y acompañar platos como el pollo a la brasa.
Diferencias con otras pastas de ají:Si bien el término "Ají Criollo en Pasta" se refiere principalmente a la versión colombiana, existen otras pastas de ají en diferentes cocinas, como la peruana. Por ejemplo, la pasta de ají amarillo, muy utilizada en Perú, se elabora a base de ají amarillo y otros ingredientes como aceite, sal y ácido cítrico. La pasta de ají panca, también peruana, se elabora con ají panca, que aporta un sabor ligeramente dulce y ahumado. La pasta de ají verde, por otro lado, se utiliza para preparar salsas y acompañar platos como el pollo a la brasa.