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Ahuyama
Descripción
Más detalles sobre la ahuyama:
- Nombre científico: Cucurbita maxima.
- Uso culinario: La ahuyama se utiliza en una gran variedad de platos, como sopas, cremas, purés, postres, y también se puede asar, hervir o freír.
- Nutrición: Es rica en fibra, agua y betacaroteno, un antioxidante.
- Nombres alternativos: En algunos lugares también se le llama "calabaza" o "zapallo", y en otras regiones de América puede ser conocida como "ayote".
- Cultivo: Se adapta bien a diferentes climas y condiciones de suelo, lo que la convierte en un cultivo popular en Colombia
- Ejemplos de recetas: Se puede preparar crema de ahuyama, puré de ahuyama, o incluso platos más elaborados como el capón de ahuyama.
- Regiones productoras: Departamentos como Boyacá, Cundinamarca, Tolima, Valle del Cauca, Antioquia y la región Caribe son conocidos por su producción de ahuyama.
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Descripción
Más detalles sobre la ahuyama:
- Nombre científico: Cucurbita maxima.
- Uso culinario: La ahuyama se utiliza en una gran variedad de platos, como sopas, cremas, purés, postres, y también se puede asar, hervir o freír.
- Nutrición: Es rica en fibra, agua y betacaroteno, un antioxidante.
- Nombres alternativos: En algunos lugares también se le llama "calabaza" o "zapallo", y en otras regiones de América puede ser conocida como "ayote".
- Cultivo: Se adapta bien a diferentes climas y condiciones de suelo, lo que la convierte en un cultivo popular en Colombia
- Ejemplos de recetas: Se puede preparar crema de ahuyama, puré de ahuyama, o incluso platos más elaborados como el capón de ahuyama.
- Regiones productoras: Departamentos como Boyacá, Cundinamarca, Tolima, Valle del Cauca, Antioquia y la región Caribe son conocidos por su producción de ahuyama.