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Ajonjolí
Descripción
El ajonjolí, también conocido como sésamo, es una semilla originaria de África y la India, utilizada ampliamente en la gastronomía por su sabor a nuez y su alto contenido de aceite. Se consume tostado o natural, y es un ingrediente común en panes, dulces, salsas, y platos de diversas culturas, especialmente en la cocina oriental y japonesa.
Beneficios para la salud:
Beneficios para la salud:
- Fuente de nutrientes:Es rico en calcio, hierro, magnesio y zinc, importantes para la salud ósea y el funcionamiento del cuerpo.
- Salud cardiovascular:Contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, que pueden ayudar a reducir el colesterol y proteger contra enfermedades del corazón
- Antioxidantes:Sus compuestos bioactivos tienen propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el daño celular.
- Control de la diabetes:Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Otros beneficios:Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, neuroprotectoras, antienvejecimiento y digestivas.
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Descripción
El ajonjolí, también conocido como sésamo, es una semilla originaria de África y la India, utilizada ampliamente en la gastronomía por su sabor a nuez y su alto contenido de aceite. Se consume tostado o natural, y es un ingrediente común en panes, dulces, salsas, y platos de diversas culturas, especialmente en la cocina oriental y japonesa.
Beneficios para la salud:
Beneficios para la salud:
- Fuente de nutrientes:Es rico en calcio, hierro, magnesio y zinc, importantes para la salud ósea y el funcionamiento del cuerpo.
- Salud cardiovascular:Contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, que pueden ayudar a reducir el colesterol y proteger contra enfermedades del corazón
- Antioxidantes:Sus compuestos bioactivos tienen propiedades antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el daño celular.
- Control de la diabetes:Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Otros beneficios:Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, neuroprotectoras, antienvejecimiento y digestivas.